E297 (E 200 - 299 Konzervačné)
Názov :
kyselina fumarová
skupina : bezpečnosť
Varovanie : Žiadny dôkaz o nepriaznivých vedľajších účinkov
komentár : Pripravený z rastlín rodu Fumaria ( najmä F . officinalis ) , alebo fermentáciou glukózy . môžu byť použité na chuti , podkiselyavane , ako antioxidant , pre karbonizáciu nápojov , alebo ako zmiešaného koláč .