E297 (E 200-299 Conservanți)
nume :
acidul fumaric
grup : sigur
avertizare : Nu existã dovezi ale efectelor secundare adverse
comentariu : Preparat din plante din genul Fumaria ( mai ales F . officinalis) sau prin fermentarea glucozei . poate fi utilizat și pentru aroma , acidifiere ca antioxidant pentru gazeificarea băuturilor sau de umplutură tort .