E297 (200-299 Conservantes)
Nome :
ácido fumárico
Grupo : Seguro
Aviso : Não há evidência de efeitos colaterais adversos
Comentário : Preparado a partir de plantas do género Fumaria (principalmente F.officinalis) ou por fermentação de glucose. Também pode ser usado para o sabor, a acidificação como antioxidante para gaseificar bebidas ou aumentando bolo.