E297 (E 200-299 Konserveringsmidler)
navn :
fumarsyre
gruppe : sikker
Advarsel : Ingen bevis for uønskede bivirkninger
kommentar : Fremstilt fra planter av slekten Fumaria (hovedsakelig F . officinalis ) eller ved fermentering av glukose . kan også brukes for smaken , surgjøring som antioksidant for karbonisering av drikkevarer eller bulking kake .