E297 (Е 200-299 Конзерванси)
име :
фумарна киселина
група : Безбедно
предупредување : Нема доказ за несакани ефекти
Коментари : Подготвено од растенија од родот Fumaria (најчесто Ф . officinalis ) или по пат на ферментација на гликоза . Може да се користи за вкус, скиселување како антиоксиданс за aerating пијалаци или bulking торта .