E297 (E 200-299 Konserveringsmidler)
navn :
fumarsyre
gruppe : Safe
Advarsel : Ingen tegn på negative bivirkninger
kommentar : Fremstillet ud fra planter af slægten Fumaria (hovedsagelig F . officinalis ) eller ved fermentering af glucose . kan også anvendes til smag , forsuring som antioxidant til beluftning drikkevarer eller bulking kage .