E297 (E 200-299 Konzervační)
název :
kyselina fumarová
skupina : trezor
varování : Žádný důkaz o nepříznivých vedlejších účinků
komentář : Připravuje se z rostlin rodu Zemědým (většinou F . officinalis ), nebo fermentací glukózy . Může být také použity pro chuť , acidifikace jako antioxidant k nasycování nápojů nebo směsný dort .