E297 (200-299 المواد الحافظة)
اسم :
حمض الفيوماريك
مجموعة : آمنة
تحذير : لا يوجد دليل على آثار جانبية ضارة
تعليق : المحضرة من النباتات من جنس Fumaria (معظمها F.officinalis) أو عن طريق تخمير السكر. يمكن أن تستخدم أيضا للنكهة، وتحمض مضادات الأكسدة لتهوية المشروبات أو يستكثر الكعكة.