E250 (E 200-299 konzervansi)
 Name : 
 natrijev nitrit  
 skupina : Dangerous 
 
 Opozorilo : Rakotvorna !
komentar  : Lahko povzroči hiperaktivnost . Potencialno rakotvorne . V želodcu lahko reagira z drugimi kemikalijami , da tvorijo nitrozamine . odsvetujemo njegovo uporabo . V nekaterih državah je njegova uporaba omejena .