E250 (200-299 Conservantes)
 Nome : 
 nitrito de sódio  
 Grupo : Perigoso 
 
 Aviso : Carcinogen! Perigoso para crianças e bebês!
Comentário  : Pode levar à hiperatividade. Potencial cancerígeno. No estômago, pode reagir com outros produtos químicos para formar nitrosaminas. Recomendado para evitar o seu uso. Em alguns países a sua utilização é limitada.