E250 (E 200-299 Konserveringsmidler)
 navn : 
 natriumnitritt  
 gruppe : farlig 
 
 Advarsel : Kreftfremkallende !
kommentar  : Kan føre til hyperaktivitet . Potential kreftfremkallende . I magen den kan reagere med andre kjemikalier for å danne nitrosaminer . Anbefalt å unngå bruken . I noen land bruken er begrenset .