E524 (500-599 Sales minerales, reguladores del pH y humectantes)
 Nombre  : 
 El hidróxido de sodio  
 Grupo  : Sospechosa 
 
 Advertencia  : Recomendado para evitar su uso.
Comentario   : Aunque no hay efectos secundarios conocidos de la utilización de hidróxido de sodio en pequeñas cantidades en grandes cantidades puede ser muy perjudicial. Prohibido en Australia por ese motivo. 
Se utiliza para contrarrestar la acidez.