E415 (Ε 400-499 Ελαστικά , πυκνωτικά , σταθεροποιητές και γαλακτωματοποιητές)

όνομα : κόμμι ξανθάνης

προειδοποίηση : Προσοχή !

σχόλιο : Που έχει υποστεί ζύμωση φασόλια .

- (Ε 900-999 Άλλα)

όνομα : Σιρόπι φρουκτόζης - γλυκόζης

προειδοποίηση : Η κατανάλωση σε μεγάλες ποσότητες είναι επικίνδυνο για την υγεία . Το ήπαρ αδυνατεί να επεξεργαστεί άμεσα σε ενέργεια και την μετατρέπει σε λίπος . Αυξάνει τον κίνδυνο των καρδιαγγειακών προβλημάτων , την αντίσταση στην ινσουλίνη και διαβήτη .

σχόλιο : Παρέχει στο σώμα μόνο θερμίδες χωρίς μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά .

E200 (Ε 200-299 Συντηρητικά)

όνομα : σορβικό οξύ

προειδοποίηση : Πιθανή ερεθιστική για το δέρμα

σχόλιο : Είναι κατασκευασμένο από φρούτα ( φράουλες , σμέουρα , βατόμουρα , μύρτιλλα) ή συνθετικά . Πιθανή ερεθιστική για το δέρμα .

E260 (Ε 200-299 Συντηρητικά)

όνομα : οξικό οξύ

προειδοποίηση : Προσοχή σε υπερευαισθησία από ξύδι !

σχόλιο : Κατασκευασμένο συνθετικά από ίνες ξύλου . κύριο συστατικό του ξυδιού . επίσης χρησιμοποιείται σε τουρσιά, σάλτσες .

E270 (Ε 200-299 Συντηρητικά)

όνομα : γαλακτικό οξύ

προειδοποίηση : Δώστε προσοχή όταν καταναλώνονται από μικρά παιδιά ή τα μωρά !

σχόλιο : Χρησιμοποιείται για την αύξηση της οξύτητας των προϊόντων . Ρυθμίζει την οξύτητα . παρασκευάζεται με τη θέρμανση και την ζύμωση των υδατανθράκων στο γάλα , πατάτες ή μελάσα . νεογνά και μικρά παιδιά δυσκολεύονται να μεταβολίσουν . Χρησιμοποιείται σε κέικ , διακοσμήσεις , ποτά , μπύρα μερικές φορές σε βρέφη

E385 (Ε 300-399 αντιοξειδωτικά , μέταλλα και ρυθμιστές οξύτητας)

όνομα : Ασβέστιο δινάτριο EDTA

προειδοποίηση : Συνιστάται να αποφεύγεται η χρήση του .

σχόλιο : Συνιστάται να αποφεύγεται η χρήση του . Σε ορισμένες χώρες απαγορεύεται .

- (E 1000 - 1599 Πρόσθετα χημικά)

όνομα : Τεχνητή γεύση

προειδοποίηση : Έχει απροσδιόριστο επιπτώσεις στην υγεία . Είναι προτιμότερο να μην το καταναλώσουν .

σχόλιο : Προέρχεται από χημικές ουσίες σε ένα εργαστήριο και δεν έχουν απολύτως καμία θρεπτική αξία . Κάθε τεχνητό άρωμα στη βιομηχανία τροφίμων έχει κάποια επιβλαβή επίδραση στην υγεία .

E160a (Ε 100-199 Βαφές)

όνομα : καροτένια

προειδοποίηση : Μπορεί να λεκιάσουν τα δόντια και το δέρμα

σχόλιο : Πορτοκαλί - κίτρινη χρωστική . Στο ανθρώπινο σώμα μετατρέπεται σε βιταμίνη Α . συσσωρεύεται στο ήπαρ . βρίσκεται στα καρότα και άλλα πορτοκαλί ή κίτρινου χρώματος φρούτα και λαχανικά .

E330 (Ε 300-399 αντιοξειδωτικά , μέταλλα και ρυθμιστές οξύτητας)

όνομα : κιτρικό οξύ

προειδοποίηση : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

σχόλιο : Χρησιμοποιείται για την αύξηση της οξύτητας των προϊόντων διατροφής . Προέρχεται από εσπεριδοειδή . Βρέθηκαν σε μπισκότα , κατεψυγμένα ψάρια , τυρί και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα , παιδικές τροφές , γλυκά , σούπες , ψωμί σικάλεως , αναψυκτικά , ζυμωμένα προϊόντα με βάση το κρέας .

- (Ε 900-999 Άλλα)

όνομα : αλάτι

προειδοποίηση : απαιτούνται από το σώμα , αλλά σε μικρές ποσότητες .

σχόλιο : υπερβολική χρήση του αλατιού οδηγεί σε καρδιαγγειακές παθήσεις , παθήσεις των ματιών , και τη γενική επιδείνωση της υγείας .