E621 (Е 600-699 укуси и укусом појачивачи)
име :
моносодијум глутамат
група : сумњив
упозорење : Не узимајте од беба !
коментар : Ароме и со заигра . Производи се ферментацијом меласе . нежељени ефекти код пацијената са астмом . Најчешће се користи у смрзнутог поврћа , смрзнутог туњевине и многих других замрзнуте хране у сосове .