E621 (e 600-699 smaken en smaakversterkers)
naam :
mononatriumglutamaat
groep : achterdochtig
waarschuwing : Neem niet van baby's !
commentaar : Smaakstoffen en zoutvervanger . Het wordt geproduceerd door fermentatie van melasse . Bijwerkingen kunnen optreden bij patiënten met astma . Het meest gebruikt in vriesverse groenten , bevroren tonijn en vele andere diepvriesproducten in sauzen .