E621 (600-699 Sabores y potenciadores del sabor)
Nombre :
glutamato monosódico
Grupo : Sospechosa
Advertencia : No tome desde los bebés!
Comentario : Condimentación y sustituto de la sal. Se produce por fermentación de melazas. Los efectos secundarios pueden ocurrir en pacientes con asma. Lo más usado en los vegetales congelados, atún congelado y muchos otros alimentos congelados en salsas.