E412 (I 400-499 Llantes , espessidors , estabilitzadors i emulsionants)
nom :
goma de guar
grup : perillós
advertència : Pot causar nàusees , flatulència i rampes .
comentari : S'obté de les llavors de cyamoposis tetragonolobus , una planta que creix a l'Índia . S'utilitza per alimentar el bestiar als Estats Units . Pot causar nàusees , flatulència i rampes . Redueix el nivell de colesterol a la sang .