waarschuwing : Geen aanwijzingen voor schadelijke effecten .
commentaar : Gebruikt voor het aanzuren van voedingsproducten . Afgeleid van citrusvruchten . Gevonden in koekjes , bevroren vis , kaas en andere zuivelproducten , babyvoeding , gebak , soepen , roggebrood , frisdranken , gefermenteerde vleeswaren .
E331 (e 300-399 antioxidanten , mineralen en zuurtegraadregelaars)