serine ka shumë funksione në trupin e njeriut : i përfshirë në metabolizmin e njeriut , është një pjesë integrale e strukturës së shumë enzimeve ,serine është e përfshirë në zhvillimin e lidhjeve nervore në tru . nëse është e nevojshme , trupi mund të sintetizojnë atë pa ushqim .
E412 (E 400-499 Gomat , trashese , stabilizues dhe emulsifiers)
paralajmërim : Mund të shkaktojë të përzier, vanitet dhe dhimbje .
koment : Marrë nga fara e Cyamoposis tetragonolobus , një bimë e rritur në Indi . Përdoret për të ushqyer bagëtinë në Shtetet e Bashkuara . Mund të shkaktojë të përzier, vanitet dhe dhimbje . Ul nivelin e kolesterolit në gjak .
E416 (E 400-499 Gomat , trashese , stabilizues dhe emulsifiers)
paralajmërim : Është e mundur të shkaktojë alergji .
koment : Marrë nga pema Sterculia urens . Ajo është përdorur shpesh në kombinim me E 410 në akullore , karamel , biskota , të tilla si një makinë që u mundëson atyre për të rritur në vëllim 100 herë apo më shumë me shtimin e ujit . alergjen mundshëm .