יש צורך בזרחןלחלוקת תאי הגוף , כדי להגדיל את מסת שריר , לתמוך בעבודה של מערכת עצבים הלב , כליות ו- . מעורבים גםבספיגת שומן . הכלולים בגבינת עיזים , חלמון ביצה , אורז , שומשום , חמניות , אגוזי מלך ,
תגובה : מוצרי בשר משמשים להחמצה של מוצרי מזון . נגזרומפירות הדר . נמצאובביסקוויטים , דגים קפואים , גבינהומוצרי חלב אחרים , מזון לתינוקות , עוגות , מרקים , לחם שיפון , משקאות קלים , מותסס .
E338 (E נוגדי חמצון 300-399 , מינרלים ורגולטורים חומציות)