E260 (E 200-299 Chất bảo quản)

tên : axit axetic

Cảnh báo : Sự chú ý trong quá mẫn từ dấm !

chú thích : Được làm từ sợi tổng hợp gỗ . thành phần chính của giấm . Nó cũng được sử dụng trong dưa chua , nước sốt .

E525 (Muối E 500-599 khoáng , chất giữ ẩm và điều chỉnh độ pH)

tên : potassium hydroxide

Cảnh báo : Nên để tránh việc sử dụng nó .

chú thích : Nên để tránh việc sử dụng nó . Ở một số nước bị cấm .

E620 (E 600-699 hương vị và làm tăng hương vị)

tên : axit glutamic

Cảnh báo : Không nên từ bé!

chú thích : Hương vị và muối thay thế . axit amin này được tìm thấy trong nhiều protein động vật và thực vật . Thông thường chuẩn bị trên quy mô công nghiệp bởi các vi khuẩn . có thể gây tác dụng phụ được mô tả cho E 621 được khuyến cáo để tránh việc sử dụng nó bởi trẻ nhỏ

E621 (E 600-699 hương vị và làm tăng hương vị)

tên : monosodium glutamate

Cảnh báo : Không nên từ bé!

chú thích : Hương vị và muối thay thế . Nó là sản phẩm của quá trình lên men của mật . Tác dụng phụ có thể xảy ra ở những bệnh nhân bị hen suyễn . thông thường dùng trong các loại rau đông lạnh , cá ngừ đông lạnh và nhiều loại thực phẩm đông lạnh khác trong nước sốt .

E624 (E 600-699 hương vị và làm tăng hương vị)

tên : monoammonium glutamate

Cảnh báo : Không nên từ bé!

chú thích : Salt thay thế .

- (E 1000 - 1599 hóa chất khác)

tên : Nhân tạo hương

Cảnh báo : Nó đã không xác định ảnh hưởng đến sức khỏe . Nó là thích hợp hơn để không tiêu thụ nó .

chú thích : Có nguồn gốc từ hóa chất trong phòng thí nghiệm và hoàn toàn không có giá trị dinh dưỡng . Mỗi hương vị nhân tạo trong ngành công nghiệp thực phẩm có một số tác động có hại đến sức khỏe .

E330 (E 300-399 Chất chống oxy hóa , chất khoáng và điều chỉnh độ chua)

tên : axit citric

Cảnh báo : Không có bằng chứng về tác dụng phụ .

chú thích : Được sử dụng để quá trình axit hóa của các sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc . từ trái cây . Tìm thấy trong bánh quy , cá đông lạnh , pho mát và các sản phẩm từ sữa khác , thức ăn cho trẻ sơ sinh , bánh ngọt , súp , bánh mì lúa mạch đen , nước giải khát , sản phẩm lên men thịt .

E338 (E 300-399 Chất chống oxy hóa , chất khoáng và điều chỉnh độ chua)

tên : axit photphoric

Cảnh báo : Không có bằng chứng về tác dụng phụ .

chú thích : Được sử dụng để quá trình axit hóa của các sản phẩm thực phẩm được chế biến từ . quặng phosphate . Độ ẩm trong pho mát và các dẫn xuất của . Không có bằng chứng về tác dụng phụ .

E515 (Muối E 500-599 khoáng , chất giữ ẩm và điều chỉnh độ pH)

tên : kali sunfat

Cảnh báo : Không có bằng chứng về tác dụng phụ .

chú thích : Không có bằng chứng về tác dụng phụ .

- (E 900-999 Khác)

tên : muối

Cảnh báo : cần thiết cho cơ thể , nhưng với số lượng nhỏ .

chú thích : sử dụng quá nhiều muối sẽ dẫn đến các bệnh tim mạch , bệnh về mắt , và sự suy giảm tổng thể của sức khỏe .