E102 (100-199 Corantes)

Nome : Tartrazina

Aviso : Leva a hiperatividade em crianças

Comentário : Proibido na Noruega e Áustria. Provocar ataques de asma e urticária em crianças. Há um link para tumores da tiróide, danos cromossômicos, erupções cutâneas e hiperatividade. Sensibilidade Tartrazina está relacionada com a da aspirina. Usado em bebidas coloridas, doces, geléias, cereais, salgadinhos, conservas de peixe, sopas secas.

E320 (300-399 antioxidantes, minerais e reguladores de acidez)

Nome : Butil-hidróxido (BHA)

Aviso : provável mutagênico

Comentário : 1958 proibiu no Japão. Proposta a ser proibido na Grã-Bretanha. McDonald não usá-lo em seus produtos, de 1986 obtido do óleo. Retarda a deterioração dos alimentos, como resultado de sua oxidação. Encontrado em gorduras, óleos, margarinas, goma de mascar, nozes, pedaços de tomate, embalagens de alimentos. Pode causar reações alérgicas pode provocar hiperatividade. Houve evidência de carcinogenicidade e efeitos similares aos do estrogênio. Em doses elevadas, conduz à formação de tumores em animais experimentais.

E321 (300-399 antioxidantes, minerais e reguladores de acidez)

Nome : Butilhidroxitoluen (BHT)

Aviso : Enxaqueca danificar o fígado

Comentário : Obtido a partir do óleo. Veja também descrito para E 320.

E413 (400-499 Pneus, espessantes, estabilizadores e emulsionantes)

Nome : tragacanth

Aviso : É possível provocar alergias de contacto.

Comentário : Resina obtida a partir da árvore - gummifer astrágalo. Ele é usado em alimentos, medicamentos, tais como gotas nasais, xaropes, comprimidos. Ele é usado em cosméticos. É possível provocar alergias de contacto.

- (900-999 Outros)

Nome : Xarope de frutose-glucose

Aviso : O consumo em grandes quantidades é perigoso para a saúde. O fígado não consegue processá-lo instantaneamente em energia eo converte em gordura. Aumenta o risco de problemas cardiovasculares, resistência à insulina e diabetes.

Comentário : Substituto barato para o açúcar. Fornece o corpo com apenas calorias sem minerais, vitaminas e outros nutrientes.

- (900-999 Outros)

Nome : óleo vegetal hidrogenado

Aviso : Aumenta a quantidade de colesterol ruim, e é um fator na preparação de doenças cardio-vasculares. Mais perigoso do que gorduras animais. Acredita-se que provoca muitas outras doenças: a doença de Alzheimer, câncer, diabetes, distúrbios das funções do fígado pertencem.

Comentário : Há tendências na Europa e América para limitar seu uso em alimentos

E202 (200-299 Conservantes)

Nome : sorbato de potássio

Aviso : Não há evidência de efeitos colaterais adversos

Comentário : Não há evidência de efeitos colaterais adversos

E451 (400-499 Pneus, espessantes, estabilizadores e emulsionantes)

Nome : trifosfato

Aviso : Não há evidência de efeitos adversos.

Comentário : Não há evidência de efeitos adversos.

E620 (600-699 sabores e realçadores de sabor)

Nome : ácido glutâmico

Aviso : Não tome de bebês!

Comentário : Aromatizantes e substitutos do sal. Este aminoácido é encontrado em muitas proteínas de origem animal e vegetal. Na maioria das vezes preparados numa escala industrial por as bactérias. Pode causar efeitos colaterais descritos para E 621 é recomendado para evitar o seu uso por crianças pequenas

E621 (600-699 sabores e realçadores de sabor)

Nome : glutamato monossódico

Aviso : Não tome de bebês!

Comentário : Aromatizantes e substitutos do sal. Ele é produzido por fermentação de melaço. Os efeitos secundários podem ocorrer em pacientes com asma. Na maioria das vezes usada em vegetais congelados, atum congelado e muitos outros alimentos congelados em molhos.

E627 (600-699 sabores e realçadores de sabor)

Nome : Dissódico guanilato

Aviso : Ser evitado por pacientes asmáticos e pessoas com gota!

Comentário : Obtido a partir de sardinhas ou leveduras. Pode piorar o curso da gota.

E630 (600-699 sabores e realçadores de sabor)

Nome : ácido inosine

Aviso : Ser evitado por pacientes asmáticos e pessoas com gota!

Comentário : Pode piorar o curso da gota.

E631 (600-699 sabores e realçadores de sabor)

Nome : inosinato dissódico

Aviso : Ser evitado por pacientes asmáticos e pessoas com gota!

Comentário : A carne ou sardinha. Pode piorar o curso da gota.

- (1000 - 1599 produtos químicos adicionais)

Nome : Artificial sabor

Aviso : Tem efeitos sobre a saúde indefinido. É preferível não consumi-lo.

Comentário : Derivado de produtos químicos em um laboratório e não tem absolutamente nenhum valor nutricional. Cada sabor artificial na indústria de alimentos ter alguns efeitos nocivos para a saúde.

E330 (300-399 antioxidantes, minerais e reguladores de acidez)

Nome : ácido cítrico

Aviso : Não há evidência de efeitos adversos.

Comentário : Utilizado para a acidificação de produtos alimentares. Derivados de frutas cítricas. Encontrado em bolachas, peixe congelado, queijo e outros produtos lácteos, alimentos para crianças, bolos, sopas, pão de centeio, refrigerantes, produtos de carne fermentados.

E338 (300-399 antioxidantes, minerais e reguladores de acidez)

Nome : ácido fosfórico

Aviso : Não há evidência de efeitos adversos.

Comentário : Utilizado para a acidificação de produtos alimentares. Preparado a partir do minério de fosfato. Umidade no queijo e seus derivados. Não há evidência de efeitos adversos.

E444 (400-499 Pneus, espessantes, estabilizadores e emulsionantes)

Nome : sacarose

Aviso : Não há evidência de efeitos adversos.

Comentário : Não há evidência de efeitos adversos.

E501 (500-599 sais minerais, reguladores de pH e humectantes)

Nome : carbonato de potássio

Aviso : Não há evidência de efeitos adversos.

Comentário : Não há evidência de efeitos adversos.

- (900-999 Outros)

Nome : Sal

Aviso : Necessários ao organismo , mas em pequenas quantidades .

Comentário : O uso excessivo de sal leva a doenças cardiovasculares, doenças oculares, e deterioração geral da saúde .