E250 (Ε 200-299 Συντηρητικά)

όνομα : νιτρώδες νάτριο

προειδοποίηση : Καρκινογόνο !

σχόλιο : Μπορεί να οδηγήσει σε υπερδραστηριότητα . δυνητικό καρκινογόνο . Στο στομάχι μπορεί να αντιδράσει με άλλες χημικές ουσίες για να σχηματίσουν νιτροζαμίνες . Συνιστάται να αποφεύγεται η χρήση του . Σε ορισμένες χώρες η χρήση της είναι περιορισμένη .

- (Ε 900-999 Άλλα)

όνομα : Σιρόπι φρουκτόζης - γλυκόζης

προειδοποίηση : Η κατανάλωση σε μεγάλες ποσότητες είναι επικίνδυνο για την υγεία . Το ήπαρ αδυνατεί να επεξεργαστεί άμεσα σε ενέργεια και την μετατρέπει σε λίπος . Αυξάνει τον κίνδυνο των καρδιαγγειακών προβλημάτων , την αντίσταση στην ινσουλίνη και διαβήτη .

σχόλιο : Παρέχει στο σώμα μόνο θερμίδες χωρίς μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά .

E325 (Ε 300-399 αντιοξειδωτικά , μέταλλα και ρυθμιστές οξύτητας)

όνομα : Γαλακτικό νάτριο

προειδοποίηση : Δώστε προσοχή όταν καταναλώνονται από μικρά παιδιά ή τα μωρά !

σχόλιο : Παρασκευάζεται από γάλα . Μπορεί να περιέχει ρενίνης χοίρου ( ορμόνη του νεφρού ) . παιδιά με δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να εμφανίσουν ανεπιθύμητες ενέργειες .

E621 (E 600 - 699 γεύσεις και ενισχυτικά γεύσης)

όνομα : Το όξινο γλουταμινικό νάτριο

προειδοποίηση : Μην πάρετε από τα μωρά !

σχόλιο : Αρωματικές και αλάτι υποκαταστήσει . παράγεται από τη ζύμωση μελάσας . ανεπιθύμητες ενέργειες μπορεί να εμφανιστούν σε ασθενείς με άσθμα . Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται σε κατεψυγμένα λαχανικά , κατεψυγμένα τόνου και πολλά άλλα κατεψυγμένα τρόφιμα με σάλτσες .

- (E 1000 - 1599 Πρόσθετα χημικά)

όνομα : Τεχνητή γεύση

προειδοποίηση : Έχει απροσδιόριστο επιπτώσεις στην υγεία . Είναι προτιμότερο να μην το καταναλώσουν .

σχόλιο : Προέρχεται από χημικές ουσίες σε ένα εργαστήριο και δεν έχουν απολύτως καμία θρεπτική αξία . Κάθε τεχνητό άρωμα στη βιομηχανία τροφίμων έχει κάποια επιβλαβή επίδραση στην υγεία .

E161b (Ε 100-199 Βαφές)

όνομα : λουτεΐνη

προειδοποίηση : Καμία ένδειξη παρενεργειών

σχόλιο : Κίτρινη χρωστική ουσία που λαμβάνεται από φυτά . Στη φυσική του κατάσταση βρίσκεται στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά , κατιφέδες και κρόκο αυγού .

E301 (Ε 300-399 αντιοξειδωτικά , μέταλλα και ρυθμιστές οξύτητας)

όνομα : ασκορβικό νάτριο

προειδοποίηση : Καμία ένδειξη παρενεργειών

σχόλιο : Το άλας νατρίου της βιταμίνης C .

E331 (Ε 300-399 αντιοξειδωτικά , μέταλλα και ρυθμιστές οξύτητας)

όνομα : Κιτρικό νάτριο

προειδοποίηση : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

σχόλιο : Χρησιμοποιείται για την αύξηση της οξύτητας των προϊόντων διατροφής . αριθ ενδείξεις δυσμενών επιδράσεων .

E948 (Ε 900-999 Άλλα)

όνομα : οξυγόνο

προειδοποίηση : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

σχόλιο : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

- (Ε 900-999 Άλλα)

όνομα : αλάτι

προειδοποίηση : απαιτούνται από το σώμα , αλλά σε μικρές ποσότητες .

σχόλιο : υπερβολική χρήση του αλατιού οδηγεί σε καρδιαγγειακές παθήσεις , παθήσεις των ματιών , και τη γενική επιδείνωση της υγείας .