E310 (E 300 – 399 Антиоксиданти, минерални соли и киселинни регулатори)

Име : Пропилгалат

Предупреждение : Екземи, стомашни проблеми

Коментар : Използва се за предотвратяване гранясването на мазнините. Може да предизвика гастрит или възпаление на кожата, нарушение на кръвообращението и метхемоглобинемия (с нарушен пренос на кислород от кръвта до тъканите на тялото). Използва се в различните мазнини, маргарин, сосове. Понякога влиза в състава на опаковъчните материали.

- (E 900 – 999 Други)

Име : Фруктозо-глюкозен сироп

Предупреждение : Консумацията в големи количества е опасна за здравето. Черният дроб не успява да го обработи мигновенно в енергия и го преобразува в мазнини. Повишава се риска от сърдечно-съдови проблеми, инсулинова резистентност и диабет.

Коментар : Доставя на организма единствено калории, без никакви минерали, витамини или други полезни съставки.

- (E 900 – 999 Други)

Име : хидрогенирано растително масло

Предупреждение : Увеличава количеството на лошия холестерол и е фактор за получаване на сърдечно-съдови заболявания. По-опасно е и от животинските мазнини. Смята се и за предпоставка за много други болести : Алцхаймер, Рак, Диабет, Нарушения на чернодробните фукции.

Коментар : Има течения в Европа и Америка за ограничаване на употребата му в храните

E420 (E 400 – 499 Гуми, Сгъстители, стабилизатори и емулгатори)

Име : Сорбитол

Предупреждение : Разхлабващо действие!

Коментар : Подсладител, който се получава по синтетичен път, от глюкоза или плодове. Използва се в смучещи бонбони, сушени плодове, сладкарски произведения, бонбони, нискокалорични храни, лекарствени сиропи, капки за очи и е един от най-често използваните в козметиката консерванти. Може да предизвика храносмилателни разстройства.

E460 (E 400 – 499 Гуми, Сгъстители, стабилизатори и емулгатори)

Име : Целулоза

Предупреждение : Чревни проблеми. Забранено за кърмачета!

Коментар : Няма данни за нежелани реакции.

E461 (E 400 – 499 Гуми, Сгъстители, стабилизатори и емулгатори)

Име : Метилцелулоза

Предупреждение : Чревни проблеми. Забранено за кърмачета!

Коментар : Може да предизвика образуване на газове и нарушаване на проходимостта в стомашно-чревния тракт.

E463 (E 400 – 499 Гуми, Сгъстители, стабилизатори и емулгатори)

Име : Хидроксипропилцелулоза

Предупреждение : Чревни проблеми. Забранено за кърмачета!

Коментар : Препоръчва се избягване на употребата му. В някои страни е забранен.

E464 (E 400 – 499 Гуми, Сгъстители, стабилизатори и емулгатори)

Име : Хидроксипропил-метил-целулоза

Предупреждение : Чревни проблеми. Забранено за кърмачета!

Коментар :

- (E 1000 – 1599 Допълнителни химикали)

Име : Изкуствени аромати

Предупреждение : Имат неизследван ефект върху здравето. За предпочитане е да не се консумират.

Коментар : Извличат се от химикали в лаборатория и нямат абсолютно никаква хранителна стойност.Всеки един изкуствен аромат в хранително-вкусовата промишленост има някакво вредно въздействие върху здравето.

E160a (E 100 – 199 Оцветители)

Име : Каротини

Предупреждение : Може да оцвети зъбите и кожата

Коментар : Оранжево-жълто багрило. В човешкия организъм се превръща във витамин А. Натрупва се в черния дроб. Намира се в морковите и други оранжево или жълто оцветени плодове и зеленчуци.

E322 (E 300 – 399 Антиоксиданти, минерални соли и киселинни регулатори)

Име : Лецитин

Предупреждение : Високи дози може да доведе до стомашни разстройства, подтискане на апетита и обилно изпотяване.

Коментар : Получава се от соя, яйчен жълтък, фъстъци, царевица или животински източници. Не е токсичен, но във високи дози може да доведе до стомашни разстройства, подтискане на апетита и обилно изпотяване. Използва се за подпомагане на смесването на мазнините в маргарина, а също в шоколади, майонеза, сухо мляко.

E334 (E 300 – 399 Антиоксиданти, минерални соли и киселинни регулатори)

Име : Винена киселина

Предупреждение : Няма данни за нежелани реакции.

Коментар : Използва се за подкиселяване на хранителните продукти. Получава се от необелени плодове, сок от грейпфрут.

E422 (E 400 – 499 Гуми, Сгъстители, стабилизатори и емулгатори)

Име : Глицерол

Предупреждение : В големи количества води до главоболие, жажда, гадене и високи нива на кръвната захар.

Коментар : Подсладител. Безцветен алкохол. Получава се от мазнини и алкални соли. Междинен продукт при производството на сапун от животинска или растителна мазнина. Може да се получи и от петролни продукти. Синтезира се и от пропилен или при ферментация на захар. Използва се в обвивката на наденица, сирена и др., в сушени плодове, ликьори, водка. Смята се, че предпазва ДНК от увреждане, причинено от индуктори на канцерогенезата, ултравиолетова светлина и радиация. В големи количества води до главоболие, жажда, гадене и високи нива на кръвната захар. Използва се също в сладкиши, бонбони, нискокалорични храни.

E471 (E 400 – 499 Гуми, Сгъстители, стабилизатори и емулгатори)

Име : Глицериди на мастни киселини

Предупреждение : Няма данни за нежелани реакции.

Коментар : Няма данни за нежелани реакции.

E472b (E 400 – 499 Гуми, Сгъстители, стабилизатори и емулгатори)

Име : Естери на млечната киселина

Предупреждение : Няма данни за нежелани реакции.

Коментар : Няма данни за нежелани реакции.

E472d (E 400 – 499 Гуми, Сгъстители, стабилизатори и емулгатори)

Име : Естери на винената киселина

Предупреждение : Няма данни за нежелани реакции.

Коментар : Няма данни за нежелани реакции.

E472e (E 400 – 499 Гуми, Сгъстители, стабилизатори и емулгатори)

Име : Естери на моно- / диацетил винената киселина

Предупреждение : Няма данни за нежелани реакции.

Коментар : Няма данни за нежелани реакции.

E570 (E 500 – 599 Минерални соли, Регулатори на рН и влагозадържащи агенти)

Име : Мастни киселини

Предупреждение : Да не се ползва от вегетарианци!

Коментар : Възможно е да има животински произход. Виж и описаното за стеаратите.

E949 (E 900 – 999 Други)

Име : Водород

Предупреждение : Няма данни за нежелани реакции.

Коментар : Няма данни за нежелани реакции.

- (E 900 – 999 Други)

Име : Сол

Предупреждение : Необходима на организма, но в неголеми количества.

Коментар : Прекаляването със солта води до сърдечно-съдови заболявания, очни заболявания и цялостно влошаване на здравето.