E250 (E 200-299 Conservanți)
 nume : 
 nitrit de sodiu  
 grup : periculos 
 
 avertizare : Cancerigene !
comentariu  : Poate duce la hiperactivitate . cancerigen Potential . în stomac se poate reacționa cu alte substanțe chimice pentru a forma nitrozamine . de recomandat să se evite utilizarea sa . În unele țări, utilizarea sa este limitată .