E250 (E 200-299 Säilöntäaineet)
nimi :
natriumnitriittiä
ryhmä : vaarallinen
varoitus : Carcinogen !
kommentti : Voi johtaa hyperaktiivisuus . mahdollinen karsinogeeni .vatsa voi reagoida muiden kemikaalien muodostaen nitrosamiineiksi . Suositeltava välttää sen käyttöä . Joissakin maissa sen käyttö on rajoitettu .