E250 (E 200-299 Säilitusained)
nimi :
naatriumnitriti
grupp : ohtlik
hoiatus : Kantserogeen !
kommentaar : Võib põhjustada hüperaktiivsust . Potentsiaalne kantserogeen . maos võib reageerida teiste kemikaalidega , moodustades nitrosoamiinide . Soovitan vältida selle kasutamist . Mõnedes riikides on selle kasutamine piiratud .