E440 (E 400-499 Lastikler, kıvam arttırıcılar, dengeleyiciler ve emülsiyonlaştıncılar)
İsim :
Pektin
Grup : şüpheli
uyarı : Yüksek dozlarda mide problemleri
Yorum : Elmaların kortekste esas olarak tespit edildi. Reçel, jöle, sos kalınlaştırmak için kullanılır. Büyük miktarlarda gazlar oluşmaksızın ve mide-barsak rahatsızlıklarına neden olabilir.