E440 (E 400-499 Gulong , thickeners , stabilizers at emulsifiers)
pangalan :
pektin
grupo : kahina-hinala
babala : Mga problema sa tiyan sa mataas na dosis
puna : Nakita pangunahin sa cortex ng mansanas . Ginagamit upang maging makapal jam , jellies , Sauce . Sa malaking dami ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga gas , at Gastrointestinal balisa .