E440 (E 400-499 Däck , förtjockningsmedel, stabiliseringsmedel och emulgeringsmedel)
namn :
Pektin
grupp : Misstänkta
Varning : Magproblem vid höga doser
kommentera : Upptäcktes främst i cortex av äpplena . Används för att tjockna sylt , gelé , såser . I stora mängder kan leda till bildandet av gaser , och gastrointestinala besvär .