E440 (E 400-499 elől , sűrítő , stabilizátorok és emulgeálószerek)
név :
pektin
csoport : gyanús
figyelmeztetés : Gyomorproblémák nagy dózisok
megjegyzés : Kimutatható volt elsősorban a kéregben a alma . Használt sűrűsödik , zselék , mártások . A nagy mennyiségben vezethet a gázképződés , és bélrendszeri diszkomfort .