E440 (E 400-499 Pneumatiky , zahušťovadla, stabilizátory a emulgátory)
název :
Pektin
skupina : podezřelý
varování : Žaludeční problémy při vysokých dávkách
komentář : Byl zjištěn hlavně v kůře jablek . používá k zahuštění džemy, želé , omáčky . ve velkých množstvích, mohou vést ke vzniku plynů , a gastrointestinální nepohodlí .