коментар : Може довести до хиперактивности . Потенцијални канцероген . у стомак може реаговати са другим хемикалијама да се формира одређених супстанци . препоручује да избегне његово коришћење . У неким земљама његова употреба ограничена .
упозорење : Повећава количину лошег холестерола , па је фактор у припреми кардиоваскуларних болести . опаснији од животињске масти . Верује се то изазива многе друге болести: Алцхајмера , рака , дијабетеса, поремећаји функције јетре припадају .
коментар : Постоје трендови у Европи и Америци да се ограничи његова употреба у храни
E451 (Е 400-499 Гуме , згушњавање , стабилизатори и емулгатори)
коментар : Користи се за закишељавањем прехрамбених производа . изведени од агруми . наћи у кекса, смрзнуте рибе , сира и других млечних производа , дечја храна , торте , супа, ражени хлеб , безалкохолна пића , ферментира месне прерађевине .