Opozorilo : Priporočamo, da se prepreči njegovo uporabo .
komentar : Čeprav ni znanih stranskih učinkov uporabe natrijevega hidroksida v majhnih količinah v večjih količinah, je lahko zelo škodljiva . Prepovedan v Avstraliji zaradi tega .\r\n
E338 (E 300-399 antioksidanti , minerali in regulatorji kislosti)
komentar : Uporablja se za zakisljevanje živilskih izdelkov . Pripravljena iz fosfat rude . vlage v siru in njihovi derivati . Ni dokazov o škodljivih učinkih .
E500 (E 500-599 mineralnih soli, regulatorji in vlažila pH)