Opozorilo : Povečuje količino slabega holesterola in je dejavnik pri pripravi obolenja srca in ožilja . nevarnejši od živalskih maščob . Zato je menila, da povzroča veliko drugih bolezni: Alzheimerjeva bolezen , rak, sladkorna bolezen , motnje jetrnih funkcij pripadajo .
komentar : Obstajajo trendi v Evropi in Ameriki , da omejujejo njegovo uporabo v živilih
komentar : Oranžno- rumeno barvilo . V človeškem telesu pretvori v vitamin A . kopiči v jetrih . Nahaja se v korenju in drugih oranžne ali rumene barve sadja in zelenjave .