Opozorilo : Povečuje količino slabega holesterola in je dejavnik pri pripravi obolenja srca in ožilja . nevarnejši od živalskih maščob . Zato je menila, da povzroča veliko drugih bolezni: Alzheimerjeva bolezen , rak, sladkorna bolezen , motnje jetrnih funkcij pripadajo .
komentar : Obstajajo trendi v Evropi in Ameriki , da omejujejo njegovo uporabo v živilih
E524 (E 500-599 mineralnih soli, regulatorji in vlažila pH)
Opozorilo : Priporočamo, da se prepreči njegovo uporabo .
komentar : Čeprav ni znanih stranskih učinkov uporabe natrijevega hidroksida v majhnih količinah v večjih količinah, je lahko zelo škodljiva . Prepovedan v Avstraliji zaradi tega .\r\n
E471 (E 400-499 Tires , zgoščevanje , stabilizatorjev in emulgatorjev)