Podieľa sa na tvorbe ľudských tkanív . zlepšuje telesný imunitný systém . má priaznivý vplyv na hojenie rán . je veľmi užitočné pre športovcov a osoby s fyzickou aktivitou
komentár : Oranžovo - žlté farbivo . v ľudskom tele sa zmení na vitamínu . akumuluje v pečeni . nachádza v mrkve a iných oranžovej alebo žltej farebnej ovocia a zeleniny .
E300 (E 300-399 antioxidanty , minerály a regulátory kyslosti)