avertizare : Crește cantitatea de colesterol rău , și este un factor în pregătirea de bolile cardio-vasculare . mai periculos decât grăsimile de origine animală . Se crede provoacă multe alte boli : Alzheimer , cancer , diabet , tulburări ale funcțiilor hepatice aparțin .
comentariu : Există tendințe în Europa și America pentru a limita utilizarea în produsele alimentare
E524 (Săruri E 500-599 mineralelor , regulatori de pH și umectanți)
avertizare : Recomandat pentru a evita utilizarea acesteia .
comentariu : Deși nu există efecte secundare cunoscute din utilizarea de hidroxid de sodiu în cantități mici în cantități mai mari poate fi foarte dăunătoare . interzis în Australia , din acest motiv .\r\n
E471 (E 400-499 Anvelope , agenți de îngroșare , stabilizatori și emulgatori)