Ostrzeżenie : Zaleca się, aby uniknąć jego stosowanie
Komentarz : Środek konserwujący o działaniu przeciwbakteryjnym, otrzymanego w wyniku reakcji formaldehyd i amoniak. Wykorzystywane głównie w mazindol ryb. Zużycie długotrwałe może prowadzić do zaburzeń trawiennych, potencjalny czynnik rakotwórczy. Zakazane w Australii.
Ostrzeżenie : Zwiększa to ilość złego cholesterolu i jest czynnikiem wytwarzania chorób sercowo-naczyniowych. Bardziej niebezpieczne i tłuszczów zwierzęcych. Jest to warunek wstępny do wielu innych chorób: choroba Alzheimera, rak, cukrzyca, zaburzenia czynności wątroby należą.
Komentarz : Istnieją tendencje w Europie i Ameryce, aby ograniczyć jego stosowanie w żywności