fosforus diperlukan untuk pembahagian sel badan , meningkatkan jisim otot , menyokong kerja-kerja jantung, buah pinggang dan sistem saraf . juga terlibat dalam penyerapan lemak . yang terkandung dalam keju kambing , kuning telur , beras , bijan , bunga matahari , walnut ,
serina mempunyai banyak fungsi dalam badan manusia : yang terlibat dalam metabolisme manusia , adalah merupakan sebahagian daripada struktur banyak enzim , serina yang terlibat dalam pembangunan sambungan saraf dalam otak . jika perlu , badan boleh mensintesis tanpa makanan .
E440 (E 400-499 Tayar , pemekat , penstabil dan pengemulsi)
Ulasan : Telah dikesan terutamanya dalam korteks epal . Digunakan untuk memekatkan jem, jeli, sos . Dalam kuantiti yang besar boleh menyebabkan pembentukan gas , dan ketidakselesaan gastrousus .