Ulasan : Digunakan untuk mencegah bau anyir lemak . Boleh menyebabkan gastritis atau radang kulit , peredaran terjejas , dan methemoglobinemia ( pengangkutan terjejas oksigen daripada darah ke tisu badan ) . Digunakan dalam pelbagai lemak , marjerin , sos . Kadang-kadang masuk ke dalam
amaran : Kajian haiwan Agensi Eropah untuk Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan ( EFSA ) , yang digunakan makanan yang mengandungi acrylamide bahan yang meningkatkan risiko kanser .
Ulasan : Acrylamide adalah bahan kimia karsinogen yang terdapat dalam makanan , penggunaan setiap hari seperti kopi , kentang goreng , kentang goreng , kuih , pastri , roti , roti bakar dan juga dalam sesetengah makanan untuk bayi .
E461 (E 400-499 Tayar , pemekat , penstabil dan pengemulsi)
Ulasan : Digunakan untuk pengasidan produk makanan . Berasal daripada buah-buahan sitrus . Found dalam biskut , ikan beku , keju dan produk tenusu yang lain , makanan bayi , kek , sup , roti rai , minuman ringan , ditapai produk daging .