Viðvörun : Eykur magn slæmt kólesteról , og er þáttur í framleiðslu á hjarta- og æðasjúkdóma . hættulegri en fitu dýra . Talið er að það veldur mörgum öðrum sjúkdómum : Alzheimer, krabbamein, sykursýki , truflunum í lifrarstarfsemi tilheyra .
athugasemd : Það er þróun í Evrópu og Ameríku til að takmarka notkun þess í matvælum
E524 (E 500-599 söltum , pH eftirlitsstofnunum og rakaefhi)
athugasemd : Þó að það eru engar þekktar aukaverkanir af notkun af natríumhýdroxíði í litlu magni í stærri magni getur verið mjög skaðleg . Bannaður í Ástralíu þeim sökum .\r\n
E300 (E 300-399 Andoxunarefni , steinefni og sýrustig eftirlitsstofnunum)