El fósforo es necesario para la división celular del cuerpo, para aumentar la masa muscular, apoyar el trabajo del corazón, los riñones y el sistema nervioso. También interviene en la absorción de grasa. Contenidas en el queso de cabra, yema de huevo, arroz, sésamo, girasol, nuez, carpa enojado, atún.
Serina tiene muchas funciones en el cuerpo humano: participa en el metabolismo humano, es una parte integral de la estructura de muchas enzimas, la serina está involucrado en el desarrollo de las conexiones nerviosas en el cerebro. Si es necesario, el cuerpo puede sintetizar sin alimentos.
E440 (400-499 Ruedas, espesantes, estabilizantes y emulsionantes)
Advertencia : Los problemas estomacales a dosis altas
Comentario : Se detectó principalmente en la corteza de las manzanas. Se utiliza para espesar mermeladas, jaleas, salsas. En grandes cantidades puede conducir a la formación de gases, y malestar gastrointestinal.