تعليق : يمكن أن يؤدي إلى فرط النشاط. مادة مسرطنة محتملة. في المعدة يمكن أن تتفاعل مع المواد الكيميائية الأخرى لتشكيل النتروزامين. الموصى بها لتجنب استخدامها. في بعض البلدان استخدامها محدود.
تحذير : الاستهلاك بكميات كبيرة يشكل خطرا على الصحة. فشل الكبد لمعالجته على الفور إلى طاقة وتحولها الى دهون. يزيد من خطر التعرض لمشاكل القلب والأوعية الدموية، ومقاومة الأنسولين ومرض السكري.
تعليق : بديل رخيص للسكر. يوفر الجسم مع السعرات الحرارية فقط دون المعادن والفيتامينات والمواد المغذية الأخرى.
تحذير : يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز التناسلي، وفرط النشاط لدى الأطفال، ويحتمل أن تكون مسرطنة، قد تتفاعل مع مواد أخرى في المعدة لتشكيل نيتروسامين. فمن المستحسن لتجنب ذلك. المحظورة في العديد من البلدان.
تعليق : يمكن عزلها من جثث الحيوانات أو النباتات. يستخدم كمؤشر إنتاج الأسمدة والمتفجرات كمادة حافظة في اللحوم. يمكن أن يؤدي إلى فرط النشاط. مادة مسرطنة محتملة. في بعض البلدان يقتصر استخدامه
تعليق : تستخدم لتحمض من المنتجات الغذائية. المستمدة من الحمضيات. وجدت في البسكويت والأسماك المجمدة والجبن ومنتجات الألبان الأخرى، أغذية الأطفال، والكعك، والشوربات، خبز الجاودار، والمشروبات الغازية، ومنتجات اللحوم المخمرة.