besi merupakan bahan penting . ia membina hemoglobin dan membantu pengangkutan oksigen ke sel-sel dan dengan itu menyumbang kepada pembentukan tenaga , kecergasan , pertumbuhan dan menangani badan-badan luar .
amaran : Meningkatkan jumlah kolesterol tidak baik , dan adalah satu faktor dalam penyediaan penyakit kardio - vaskular . Lebih berbahaya daripada lemak haiwan . Adalah dipercayai ia menyebabkan pelbagai penyakit lain : Alzheimer , kanser , kencing manis , gangguan fungsi hati milik .
Ulasan : Terdapat trend di Eropah dan Amerika untuk menghadkan penggunaannya dalam makanan