सेरीन मानव शरीर में कई कार्य किया है , मानव चयापचय में शामिल है , मस्तिष्क . आवश्यक हैं में तंत्रिका कनेक्शन के विकास में शामिल कई एंजाइमों की संरचना का एक अभिन्न हिस्सा है , शरीर भोजन . प्राप्त किए बिना यह synthesize कर सकते हैं
टिप्पणी : स्वीडन में प्रतिबंध लगा दिया था , तारकोल . से कृत्रिम प्राप्त अमरीका और नॉर्वे . जमे हुए मटर , टकसाल जेली और सॉस , केक और रोटी के टुकड़ों . में इस्तेमाल किया जाता है
E407 (ई 400-499 टायर , thickeners , स्थिरिकारी और पायसीकारी)