þörf fyrir vöxt og æxlun . taka þátt í þróun hár, neglur og húð . hefur jákvæð áhrif á sýn , auga þreytu , kemur í veg fyrir bólgu í munnholi , styður meltinguna annarra efna : kolvetni , fitu og próteina .
byggir bein og tennur . þátt í öðrum lífsnauðsynleg lífrænum aðgerðir . skorturinn á einingunni getur leitt til alvarlegra afleiðinga fyrir beinagrind og eðlilega starfsemi líkamans .
athugasemd : Bannaður í USA og Bretlandi . Kalsíum og natríum cyclamate gervisykur valdið mígreni og öðrum aukaverkunum . getur leitt til krabbameins . Í dýratilraunum fannst eistum skemmdum í rottum og músum fósturvísa .
athugasemd : Kalsíum og natríum sakkarín er gervisykur unnin úr tólúen ( a þekktur krabbameinsvaldur ) . 1977 er bönnuð í Bandaríkjunum , sem var endurreist eftir notkun þess í lögboðnum merki eftirfarandi : \
Viðvörun : Neysla á miklu magni er hættulegt heilsu . Lifrin nær ekki að vinna úr því þegar í stað inn í orku og umbreytir því í fitu . Eykur hættu á hjarta-vandamál , insúlínviðnámi og sykursýki .
athugasemd : Veitir líkamanum aðeins hitaeiningar án steinefnum, vítamínum og öðrum næringarefnum .
E307 (E 300-399 Andoxunarefni , steinefni og sýrustig eftirlitsstofnunum)
Viðvörun : Getur valdið magabólgur eða bólgu í húð , skert blóðrás og methemoglobinemia ( skert flutning súrefnis úr blóðinu til vefja líkamans ) .
athugasemd : E -vítamín er að finna í jurtaolíum ( soybean , hveiti , hrísgrjón , baðmull, korn , etc . ) . . Það er öflugt andoxunarefni . Verndar A-vítamín úr oxun . Notað sem aukefni í smjörlíki og sósu .
Viðvörun : Það hefur óskilgreint áhrif á heilsu . Æskilegt er að ekki neyta það .
athugasemd : Unnið úr efnum í rannsóknarstofu og hafa alls enga næringargildi . Hver gervi bragðefni í matvælaiðnaði hafa sumir skaðleg áhrif á heilsu .
athugasemd : Notað til súrnun matvæla . Unnið úr sítrusávöxtum . skrár í kexi, frystum fiski , osti og öðrum mjólkurafurðum , barnamat , kökur , súpur, rúgbrauð , gosdrykki , gerjuð kjötvörur .
E500 (E 500-599 söltum , pH eftirlitsstofnunum og rakaefhi)