protegeix els vasos sanguinis , impedeix l'acumulació de colesterol . promou la crema de greix emmagatzemat . és millor que tenir en prendre més hidrats de carboni .
participa en el creixement i desenvolupament del sistema nerviós central , les funcions de les glàndules suprarenals en la conversió del greix i el sucre en energia . necessària fortalesa del sistema immune en la producció d'anticossos i en oposició a les toxines . és possible que el cos
enforteix els ossos i les dents . que participen en altres funcions orgàniques vitals . l'escassetat de l'element pot portar a conseqüències greus per l'esquelet i el funcionament normal del cos .