Bumubuo ang buto at ngipin . kasangkot sa iba pang mga mahahalagang organikong pag-andar . ang kakulangan ng mga elemento ay maaaring humantong sa malubhang kahihinatnan para sa balangkas at sa normal na paggana ng katawan .
babala : Pagkonsumo sa malaking dami ay mapanganib sa kalusugan . nabigo atay ang upang agad na maproseso ito sa enerhiya at nag-convert ito sa taba . Nagtataas ang panganib ng cardiovascular problema, ang insulin paglaban at diabetes .
puna : Nagbibigay ng katawan na may lamang calories nang walang mineral , bitamina at iba pang mga nutrients .
babala : Nagtataas ang halaga ng masamang kolesterol , at ay isang kadahilanan sa paghahanda ng cardio - vascular sakit . Higit pang mga mapanganib kaysa sa taba hayop . Pinaniniwalaan ito nagiging sanhi ng maraming iba pang mga sakit : Alzheimer , kanser , diabetes, sakit ng atay function nabibilang .
puna : May mga trend sa Europa at Amerika upang limitahan ang paggamit nito sa pagkain
E300 (E 300-399 Antioxidants , mineral at pangangasim regulators)