serín hefur mörg störf í líkamanum : þátt í umbrotum hjá mönnum , er óaðskiljanlegur hluti af uppbyggingu margra ensíma , sem serín er þátt í þróun tauga tengingar í heilanum . ef þörf krefur , sem líkaminn getur smíða hana án matar .
járn er mikilvægt efni . það byggir blóðrauða og hjálpar flutninga súrefni til frumna og þannig stuðlar að myndun orku , orku , vöxt og berjast gegn utanaðkomandi aðila .
E406 (E 400-499 Dekk , þykkingarefni, sveiflujöfnun og ýruefni)
Viðvörun : Neysla á miklu magni er hættulegt heilsu . Lifrin nær ekki að vinna úr því þegar í stað inn í orku og umbreytir því í fitu . Eykur hættu á hjarta-vandamál , insúlínviðnámi og sykursýki .
athugasemd : Veitir líkamanum aðeins hitaeiningar án steinefnum, vítamínum og öðrum næringarefnum .
Viðvörun : Eykur magn slæmt kólesteról , og er þáttur í framleiðslu á hjarta- og æðasjúkdóma . hættulegri en fitu dýra . Talið er að það veldur mörgum öðrum sjúkdómum : Alzheimer, krabbamein, sykursýki , truflunum í lifrarstarfsemi tilheyra .
athugasemd : Það er þróun í Evrópu og Ameríku til að takmarka notkun þess í matvælum
E440 (E 400-499 Dekk , þykkingarefni, sveiflujöfnun og ýruefni)
athugasemd : Fannst aðallega í heilaberki á eplum . Notað að þykkna jams, ávaxtahlaup , sósur . Í miklu magni getur leitt til myndunar lofttegunda , og óþægindi í meltingarvegi .
E503 (E 500-599 söltum , pH eftirlitsstofnunum og rakaefhi)
Viðvörun : Það hefur óskilgreint áhrif á heilsu . Æskilegt er að ekki neyta það .
athugasemd : Unnið úr efnum í rannsóknarstofu og hafa alls enga næringargildi . Hver gervi bragðefni í matvælaiðnaði hafa sumir skaðleg áhrif á heilsu .
E330 (E 300-399 Andoxunarefni , steinefni og sýrustig eftirlitsstofnunum)
athugasemd : Notað til súrnun matvæla . Unnið úr sítrusávöxtum . skrár í kexi, frystum fiski , osti og öðrum mjólkurafurðum , barnamat , kökur , súpur, rúgbrauð , gosdrykki , gerjuð kjötvörur .
E338 (E 300-399 Andoxunarefni , steinefni og sýrustig eftirlitsstofnunum)